Суббота, 19.01.2019, 01:13
Главная Регистрация RSS
Приветствую Вас, Гость





Меню сайта:

Наши ссылки,баннеры

Выбрать

____________________________

Самые популярные темы на форуме

Анекдоты
Автор: olek
Форум: Угарные ржачки )
Дата: 24.01.2017
Ответов: 263
Призывникам и родителям...
Автор: Dent007
Форум: Призывникам и родителям...
Дата: 22.03.2015
Ответов: 149
Ставка дня пользователей сайта
Автор: stubs
Форум: Спорт
Дата: 05.03.2014
Ответов: 101
Интересные и мудрые высказывания
Автор: olek
Форум: Интересные и мудрые высказывания
Дата: 05.05.2015
Ответов: 97
Оригинальные рецепты приготовлений наших пользователей
Автор: olek
Форум: Оригинальные и другие рецепты приготовлений
Дата: 16.02.2017
Ответов: 87

____________________________

Фото Обои Картинки

Большой архив фото

Лучшее фото недели

____________________________

Онлайн игры-скачать,играть

все жанры игр

____________________________


Предложения партнёров

Обмен ссылками , кнопками

Обмен КЛИКами g00gle и др

Повысить Тиц и Pr

Сотрудничество

____________________________

____________________________

Ковдор-INFORM-51

Новости Ковдор

Ковдор-форум

Дать,читать объявление

____________________________

Мелодии мр3 для мобилки

____________________________


Сейчас обсуждают на форуме


Лучшие прогнозы на спорт
Автор: sportwin
Форум: Спорт
Дата: 18.01.2019
Ответов: 5
ВАРС ЗАКРЫВАЕТ СЕЗОН
Автор: Филлип
Форум: Спорт
Дата: 09.01.2019
Ответов: 2
Атлантида
Автор: imperatrius
Форум: Непознанное
Дата: 09.01.2019
Ответов: 5
Удивительное и легендарное рядом!
Автор: MaksiMMM
Форум: Удивительное и необычное
Дата: 09.01.2019
Ответов: 8
Экспедиция «Комсомольской правды» отправилась на Кольский
Автор: Редбул
Форум: Удивительное и необычное
Дата: 09.01.2019
Ответов: 3

____________________________

За последний час были

Сейчас на сайте

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Своих: 0

Топ пользователей

Заработай у нас на Форуме

Бесплатные услуги:

Бесплатное SMS

Онлайн- Dr.Web

____________________________

Главная » Файлы » каталог

Национальная кухня-Сербская кухня
26.11.2011, 15:18


Сербская кухня

Салат из кукурузы



Кукурузу сварить в соленой воде, процедить, охладить. Лук мелко порезать, перец на мелкие кубики, все, включая кукурузу, перемешать с майонезом.
Добавить соль, лимонный сок, сахар. Подавать на листьях салата, украсить дольками яиц и помидора, нарезанной петрушкой.

кукуруза (мороженая) - 400г
репчатый лук - 3-4 шт.
помидор - 1 шт.
майонез - 150 мл
лимонный сок - 1 ст.л.
сахарный песок - 1 ст.л.
яйцо (вареное) - 2 шт.
петрушка - 1 пучок
сладкий перец - 100г
салат (листья) - несколько
соль - по вкусу.

-------------------------------------------

Гуляш с фасолью по-сербски



Фасоль промыть, замочить на несколько часов (можно на ночь), отварить (следя, чтобы не разварилась) в подсоленной воде, добавить лавровый лист, измельченный и слегка обжаренный в масле лук, перец, томат-пюре, тмин, майоран, толченый чеснок и залить небольшим количеством фасолевого отвара.Колбаски мелко нарезать, смешать с фасолью, луком со специями и приправами и тушить.

Незадолго до готовности ввести нарезанный ломтиками маринованный перец.

Подать с белым хлебом и отварным картофелем.

колбаски копченые - 600г
фасоль - 1.5 стакана
лук репчатый - 4 луковицы
жир свиной - около 200г
томат-пюре - 2 ст. л.
перец маринованный - 6 шт.
чеснок - 6 зубчиков
перец красный молотый, майоран, тмин, соль - по вкусу 

--------------------------------------------

Сербский салат из помидоров



Очистите и порежьте лук - размер по желанию. Хорошо вымойте, чтобы по максимуму избавиться от горечи. Немножко помните. Свежие огурцы вымойте, почистите и порежьте на квадратики.
Помидоры помойте и порежьте на дольки. Перец порежьте на тонкие колечки. Все ингридиенты смешайте с луком, полейте маслом, посолите по вкусу.

Нежно перемешайте и посыпьте порезанной петрушкой.

помидоры - 500г
лук репчатый -150г
острый перец - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
огурцы - 200г
масло - 80г
соль - по вкусу.

---------------------------------

Cербская плескавица



Сделать фарш из говядины и свинины, можно два раза. Фарш посолить, добавить ингридиенты из рецепта, хорошо перемешать и оставить настояться 20 минут.
Сделать лепешечки с ладонь.

 Жарить можно на сковороде, на гриле, но лучше всего на решетке на углях, во всех случаях намазать маслом с двух сторон, готовить 8-10 минут.

говядина - 400 г
свинина - 200г
острый перец (мелко порезанный) - 120г
соль - 12г
лук репчатый (мелко порезанный) - 80г
чеснок (толченый) - 10г
масло - 40г.

-------------------------------------

Клецки хлебные с овощами



Хлеб нарезать кубиками, слегка обжарить на сливочном масле и соединить с яйцами, молоком, мукой. Мелко нарезанные овощи обжарить и в молоке протушить до готовности. Соединить их с хлебной массой, посолить, поперчить, хорошо вымешать.

 Из массы выделать (ложкой) клецки, отварить в подсоленном бульоне до готовности.

Сухари обжарить на оставшемся сливочном масле и обсыпать ими клецки при подаче.

хлеб пшеничный - 200г
овощи (морковь, капуста, картофель) - 1 кг
масло сливочное - 200г
яйцо - 3 шт.
молоко - 2 стакана
мука - 80г
сухари панировочные - 70г
соль, перец -по вкусу.

-------------------------------------------

Косовский салат из фасоли


Замочите фасоль ночь раньше в холодной воде. Сварите, перец подержите в теплой воде около 15 минут, достаньте из воды и мелко порежьте.

Сваренную фасоль пропассируйте, добавьте перец, толченый чеснок, соль, уксус, масло и хорошо перемешайте.

Можно использовать консервированную фасоль.


фасоль - 500г
острый перец (сухой) - 5 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло, уксус, соль - по вкусу.

-----------------------------------------------

Салат из петрушки




Петрушку и грибы порезать. Помешать с пармезаном, оставить в холодильнике от часа до двух. Из масла, лимонного сока, толченого чеснока, соли и перца приготовить заправку.

Салат полить непосредственно перед сервировкой.


петрушка (большой пучок) - 3 шт.
чеснок - 5 зубчиков
оливковое масло - 50 мл
лимон (сок) - 1 шт.
свежие грибы (шампиньоны) - 500г
пармезан (молотый) - 4 ст.л. 

соль, перец - по вкусу.

--------------------------------------

Сербская рисовая запеканка



Лук и чеснок порубить, перец нарезать кубиками. Грибы нарезать ломтиками , обжарить в 2ст ложках масла, приправить специями.

Лук и чеснок пассеровать в 2ст ложках растительного масла, добавить рис и потушить .Залить бульоном и варить 20 минут.Нагреть духовку до 200С. 5 минут бланшировать перец. Взбить сметану с яйцами, посолить и поперчить.

Тофу искрошить и вместе с рисом и 150г сыра гауда добавить в сметану.

Грибы и рис положить в форму, сверху разложить сладкий перец и остаток сыра.


лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
сладкий перец (зеленый, желтый, красный) - 3 шт.
шампиньоны - 250г
растительное масло - 120мл
соль, перец чёрный и чили - по вкусу 

рис - 200г
бульон - 40мл
яйцо - 4 шт.
сметана - 200г
тофу (соевый сыр) - 250г

сыр - 200г.

----------------------------------------





Идет обновление ...





Далее

Рецепты пользователей

Назад

Категория: каталог | Добавил: olek | Теги: Сербская кухня
Просмотров: 4246 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
.